Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
17,00 €
Rosé de maturité, en provenance des parcelles de l’Altius rouge et du Tardius Blanc.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Vinifié en levures indigènes
Les rolles sont pressés en grappes entières, tandis qu’une saignée de cinsault vient enrichir l’assemblage. La fermentation s’effectue dans un demi- muid de 600 L, avec un bâtonnage en fin de processus. La fermentation malolactique est réalisée, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 7 mois.
Cuvée 2024
Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
13% vol.
Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
17,00 €
Rosé de maturité, en provenance des parcelles de l’Altius rouge et du Tardius Blanc.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Vinifié en levures indigènes
Les rolles sont pressés en grappes entières, tandis qu’une saignée de cinsault vient enrichir l’assemblage. La fermentation s’effectue dans un demi- muid de 600 L, avec un bâtonnage en fin de processus. La fermentation malolactique est réalisée, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 7 mois.
Cuvée 2024
Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
13% vol.
17,00 €
Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
Rosé de maturité, en provenance des parcelles de l’Altius rouge et du Tardius Blanc.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Vinifié en levures indigènes
Les rolles sont pressés en grappes entières, tandis qu’une saignée de cinsault vient enrichir l’assemblage. La fermentation s’effectue dans un demi- muid de 600 L, avec un bâtonnage en fin de processus. La fermentation malolactique est réalisée, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 7 mois.
Cuvée 2024
Le Tardius Rosé est un hommage aux anciens rosés, ceux qui n’était pas uniquement jugé à leur couleur. En effet, ce vin rosé a été produit suivant la méthode de la saignée qui consiste à prélever du jus en tout début de macération et gagner en couleur. Ce vin est taillée pour la table, avec la fermentation sous bois qui lui donne une profonde complexité. Les principes de la biodynamie révèle le potentiel de ce vin, une autre interprétation de notre terroir, qui devrait être gouté par tous les amateurs de vin de Provence.
13% vol.
