Cuvée 2025
En 2025, nous avons choisi de travailler le Citius avec une part de Cinsault pour renforcer sa buvabilité dans ses jeunes années. C’est un joli millésime pour les Grenaches du domaine, qui ont pu exprimer tout leur potentiel. Cette année, la cave a été modernisée avec l’installation de la thermorégulation, un vrai plus pour maîtriser les macérations de nos vins rouges.
Cuvées 2024 et 2023
Le Citius Rouge met à l’honneur le Grenache accompagné. La gamme Citius est résolument la plus provençale : vins d’assemblages, appellation Côtes de Provence. Mais la viticulture et la vinification biodynamiques viennent apporter une touche singulière à nos vins. Issu des parcelles de Grenache de la plaine, Citius Rouge est un vin qui pourra être bu jeune comme après plusieurs années de garde. Ce résultat est possible grâce à une maturité des raisins sur le “fruit frais” et une extraction maîtrisée durant la macération.
