Né d’un mot qui célèbre la lenteur et le passage des années, Tardius incarne l’essence même du vin de garde. Issu de nos plus belles parcelles et façonné avec la plus grande exigence, ce vin rouge est patiemment élevé au domaine, où chaque bouteille poursuit son évolution dans le silence et l’obscurité. Le temps n’y est pas une contrainte, mais un allié. Il polit les tanins, affine les arômes et révèle toute la profondeur du terroir. Tardius, c’est l’expression la plus aboutie de notre savoir-faire : un vin qui ne se presse pas, et qui se mérite.
Plage de prix : 17,00 € à 18,00 €
Sélection parcellaire de nos plus beaux Grenaches, parcelles exposées Sud 40 ans pour les vignes de Grenache Noir et 60 ans pour les Carignan. Maturité poussée pour chercher de la concentration en tanins et en couleurs en vu de l’élevage.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Les plus beaux grenaches du domaine sont encuvés par gravité. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 25°C. L’extraction reste délicate, avec des remontages de plus en plus courts au fil des 15 jours de macération en moyenne. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans une combinaison de contenants : foudre rond de 20 hl, demi-muid de 600 L et cuve inox.
Vinifié en levures indigènes
14.5% vol.
Né d’un mot qui célèbre la lenteur et le passage des années, Tardius incarne l’essence même du vin de garde. Issu de nos plus belles parcelles et façonné avec la plus grande exigence, ce vin rouge est patiemment élevé au domaine, où chaque bouteille poursuit son évolution dans le silence et l’obscurité. Le temps n’y est pas une contrainte, mais un allié. Il polit les tanins, affine les arômes et révèle toute la profondeur du terroir. Tardius, c’est l’expression la plus aboutie de notre savoir-faire : un vin qui ne se presse pas, et qui se mérite.
Plage de prix : 17,00 € à 18,00 €
Sélection parcellaire de nos plus beaux Grenaches, parcelles exposées Sud 40 ans pour les vignes de Grenache Noir et 60 ans pour les Carignan. Maturité poussée pour chercher de la concentration en tanins et en couleurs en vu de l’élevage.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Les plus beaux grenaches du domaine sont encuvés par gravité. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 25°C. L’extraction reste délicate, avec des remontages de plus en plus courts au fil des 15 jours de macération en moyenne. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans une combinaison de contenants : foudre rond de 20 hl, demi-muid de 600 L et cuve inox.
Vinifié en levures indigènes
14.5% vol.
Plage de prix : 17,00 € à 18,00 €
Né d’un mot qui célèbre la lenteur et le passage des années, Tardius incarne l’essence même du vin de garde. Issu de nos plus belles parcelles et façonné avec la plus grande exigence, ce vin rouge est patiemment élevé au domaine, où chaque bouteille poursuit son évolution dans le silence et l’obscurité. Le temps n’y est pas une contrainte, mais un allié. Il polit les tanins, affine les arômes et révèle toute la profondeur du terroir. Tardius, c’est l’expression la plus aboutie de notre savoir-faire : un vin qui ne se presse pas, et qui se mérite.
Sélection parcellaire de nos plus beaux Grenaches, parcelles exposées Sud 40 ans pour les vignes de Grenache Noir et 60 ans pour les Carignan. Maturité poussée pour chercher de la concentration en tanins et en couleurs en vu de l’élevage.
Sol agrilo-calcaire, sous sol datant du Trias moyen, anciennement appelé Muschelkalk
Les plus beaux grenaches du domaine sont encuvés par gravité. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 25°C. L’extraction reste délicate, avec des remontages de plus en plus courts au fil des 15 jours de macération en moyenne. Le vin est ensuite élevé pendant un an dans une combinaison de contenants : foudre rond de 20 hl, demi-muid de 600 L et cuve inox.
Vinifié en levures indigènes
14.5% vol.
