Citius - Vin Rouge Biodynamique - 2023 - Côtes de Provence AOP

Information sur le produit

Château GASQUI vous présente la cuvée Citius en Vin Rouge Biodynamique, année 2023. Nos vins sont produits en agriculture biologique, plus spécifiquement en biodynamie, dans le département français du Var, au cœur de la région de la Provence et de la communauté de la Provence Verte.

Vendange manuelle le 4/09/23, tri à la vigne et sur table de tri en cave en cave. Pressurage sur grappe entière. Remontage léger pendant la macération. Levures indigènes.
Fermentation en cuve inox de 18 jours, élevage en cuve inox de 5 mois.
Mis en bouteille le 15 février 2024 (jour fruit).

3 pratiques biodynamiques en cave.