Information sur le produit

Rosé 2024 – 12,5% vol.

Vin de France

Certifié Ecocert et Demeter

Syrah 50 %, Grenache noir 40 %, Rolle 10%

Rendement 35hl/ha

Vendanges manuelles du 28/08/24, tri manuel à la vigne. Pressurage direct en grappes entières jusqu’à 1,2 bar. Pied de cuve avec levures indigènes. Fermentation à 20°C de 1 mois. Fermentation malolactique faite.

Bâtonnage sur lies avant soutirage. Non collé.

3 Pratiques biodynamiques en cave.

75cl - capsule à vis